Јадењето околу четири до шест порции интегрални житарки дневно може да придонесе за подобрување на повеќе фактори поврзани со здравјето на срцето, покажува нова метаанализа објавена во European Heart Journal.
Истражувачите ги обединиле резултатите од 87 рандомизирани клинички испитувања со вкупно 6.529 учесници од различни земји. Кај луѓето што внесувале повеќе интегрални житарки биле забележани пониска телесна тежина, помал обем на струкот и подобар крвен притисок.
Подобрувања биле забележани и кај вкупниот и LDL-холестеролот, триглицеридите, нивото на гликоза во крвта и маркерот на воспаление интерлеукин-6. Анализата укажала и на подобра чувствителност на инсулин.
Придобивките се појавувале уште при внес од околу 30 до 40 грама интегрални житарки дневно, но најизразени биле при 60 до 100 грама сува тежина, што приближно одговара на четири до шест порции. Тоа може да се постигне со овесна каша, сендвич со интегрален леб и порција кафеав ориз во текот на денот.
Интегралните житарки ги задржуваат трите главни делови на зрното – обвивката, никулецот и ендоспермот. Со нивното избирање наместо рафинирани производи, во исхраната се внесуваат повеќе растителни влакна и други хранливи материи.
Авторите нагласуваат дека ефектот најверојатно не доаѓа од една голема промена, туку од повеќе умерени подобрувања што се случуваат истовремено – во телесната композиција, липидите, крвниот притисок, регулирањето на шеќерот и воспалението.
Сепак, повеќето испитувања траеле во просек само околу осум недели и главно ги мереле факторите на ризик, а не срцевите и мозочните удари. Затоа се потребни подолги истражувања за да се утврди дали подобрувањата траат и дали навистина водат до помал број кардиоваскуларни заболувања.
Најпрактичниот заклучок е постепено заменување на рафинираните житарки со минимално обработени интегрални производи, како овес, интегрален леб, кафеав ориз и други цели зрна.
