Природните трансмасти што се наоѓаат во млекото, путерот, јогуртот и сирењето можеби немаат исто влијание врз здравјето како индустриските трансмасти, покажува нова голема анализа.
Истражувачите разгледале 22 студии со учесници од Европа, Канада и САД. Во десет контролирани испитувања не биле забележани значајни разлики во нивоата на масти во крвта кај луѓето што консумирале млечни производи со повеќе природни трансмасти и кај оние што консумирале вообичаени млечни производи.
Дополнително, 12 долгорочни студии покажале дека повисоките нивоа на млечни трансмасти во крвта не биле поврзани со поголем ризик од срцеви заболувања, мозочен удар или смрт поради кардиоваскуларни причини. Не била утврдена ниту поврзаност со зголемен ризик од дијабетес тип 2.
Трансмастите природно се создаваат во дигестивниот систем на преживарите, па затоа ги има во млекото од крави, овци и кози. Индустриските трансмасти, пак, може да настанат при делумна хидрогенизација на масла и се поврзани со поголем ризик од срцеви заболувања, особено кога се присутни во преработена и пржена храна.
Авторите нагласуваат дека резултатите ја разјаснуваат разликата меѓу овие два вида трансмасти, но не значат дека сите млечни производи треба да се консумираат без ограничување. Тие треба да бидат дел од разновидна и урамнотежена исхрана.
