Лубеницата најчесто се доживува како летно освежување, но новите и претходно објавени истражувања укажуваат дека овој плод може да има поширока нутритивна вредност. Анализи објавени во списанието Nutrients ја поврзуваат редовната консумација на лубеница со поквалитетна исхрана, повисок внес на важни микронутриенти и можни придобивки за кардиоваскуларното здравје.
Во една студија, истражувачите користеле податоци од американското истражување NHANES за да споредат што јадат луѓето кои консумираат лубеница со оние кои не ја јадат. Кај деца и возрасни, внесот на лубеница бил поврзан со повеќе растителни влакна, магнезиум, калиум, витамин C, витамин A, ликопен и други каротеноиди. Истовремено, тие лица во просек внесувале помалку додадени шеќери и заситени масти.
Овие наоди се важни бидејќи голем дел од населението не го достигнува препорачаниот дневен внес на овошје. Лубеницата има висока содржина на вода, релативно малку калории и природно сладок вкус, што ја прави едноставен начин за зголемување на внесот на овошје без значително калориско оптоварување.
Посебен интерес предизвикуваат соединенијата L-цитрулин и L-аргинин, кои учествуваат во создавањето азотен оксид. Овој молекул им помага на крвните садови да се опуштат и прошират, што е важно за нормална циркулација. Во мало двонеделно клиничко испитување со 18 здрави млади возрасни лица, секојдневниот внес на сок од лубеница помогнал да се зачува функцијата на крвните садови во услови на зголемено ниво на шеќер во крвта.
Научниците сепак нагласуваат дека резултатите треба да се толкуваат внимателно. Испитувањето било мало, а за јасни препораки се потребни поголеми и подолгорочни студии. Досегашните податоци, сепак, се вклопуваат во пошироката слика дека лубеницата може да придонесе за здрав метаболизам и подобра васкуларна функција, особено како дел од разновидна исхрана.
Лубеницата е богата и со ликопен, антиоксиданс кој се поврзува со намалување на оксидативниот стрес. Црвените сорти обично содржат повеќе ликопен, а порција од околу две чаши има приближно 80 калории, значителен удел од дневните потреби за витамин C и околу 92 проценти вода.
Практично, тоа значи дека лубеницата може да биде повеќе од десерт за топлите денови. Во салати, смути или како самостојна ужина, таа нуди хидратација, витамини и биоактивни соединенија, но не треба да се гледа како замена за целокупно урамнотежена исхрана.
